Chợ thông tin Ẩm Thực Việt Nam - Canh mướp đắng cá viên

Món canh này dùng với cơm trắng, chấm kèm nước mắm pha vài lát ớt rất ngon.

Thời gian chuẩn bị và chế biến khoảng 20 phút

Dành cho 4 người ăn.

Nguyên liệu:

- 100g cá viên đóng gói
- 2 quả mướp đắng (khổ qua)
- 1 bát nước dùng
- 3 thìa cà phê bột nêm
- Hành lá
- 1/4 cà phê tiêu

Cách làm:

1. Mướp đắng chọn loại mắt mưa, quả căng bóng sẽ ngon hơn, rửa sạch, thái khoanh dày vừa ăn, bò ruột.

2. Rửa hành lá, thái nhuyễn. Đun sôi nước dùng, nêm bột nêm vừa ăn.

3. Cho mướp đắng vào nồi nước dùng nấu chín, cho tiếp cá viên vào, nấu khoảng 2 phút là được.

4. Múc canh ra bát, rắc hành lá và tiêu.

Theo Phu nu.