Chợ thông tin Ẩm Thực Việt Nam - Làm món thịt ba chỉ cuộn nấm kim châm chiên

Vị đậm đà của những miếng ba rọi hun khói thấm đượm vào những cây nấm kim châm tạo cho món nấm thêm hương vị.

1. Nguyên liệu
- 200g thịt ba chỉ hun khói
- 200g nấm kim châm
- 1/ 2 muỗng cà phê lá thơm
- 1/ 2 muỗng cà phê đường
- Dầu ăn

2. Cách làm
- Nấm kim châm ngâm xắt bỏ gốc, ngâm, rửa sạch, vớt ra, để ráo.
- Ướp thịt ba rọi với lá thơm, đường khoảng 5 phút.
- Trải miếng thịt ba chỉ ra thớt, lấy một ít nấm kim châm, đặt phần gốc vào miếng thịt, cuốn tròn lại, dùng tăm ghim cố định.
- Bắc chảo lên bếp, láng ít dầu ăn, cho miếng ba rọi cuộn nấm vào, chiên chín đều.
- Lần lượt chiên cho đến hết. Ăn nóng, chấm với sốt chua ngọt.

Nguồn: tapchiamthuc.vn