Chợ thông tin Ẩm Thực Việt Nam - Ức gà xiên que và salad đậu

Nguyên liệu:250g ức gà
1 muỗng bột bắp
2 muỗng dầu thực vật
2 muỗng nước tương
1 muỗng rượu trắng
1 muỗng đường nâu
1 muỗng gừng tươi

Chế biến:Cắt thịt gà thành từng miếng hình thoi cỡ 2 đốt ngón tay. Trộn với bột bắp và chút gia vị (muối, đường, hạt nêm…).Sau khi thịt ngấm đều, xiên thịt vào que, chú ý chọn loại que vừa tầm với chảo vì khi chiên sẽ cho cả que vào.Đợi dầu ăn nóng già, chiên cho thịt chín vàng giòn đều cả 2 bên miếng thịt.Đun chảy đường, thêm rượu, nước tương và gừng tươi băm nhỏ nấu thành hỗn hợp sốt sền sệt. Rưới sốt lên thịt và thưởng thức kèm với salad đậu tương (300g trái đậu tương luộc chín, vớt ráo nước).

Theo am thuc 24h