Chợ thông tin Ẩm Thực Việt Nam

Canh hẹ nấu óc heo là món ăn bổ dưỡng, rất tốt cho sức khỏe của gia đình bạn.

Nguyên liệu:

* Óc heo: Một chiếc
* lá hẹ: một bó khoảng 100g
* đậu phụ tươi: 100g
* bột canh, nước mắm, hạt tiêu
* ớt tươi, rau mùi
* nước dùng: 600ml.

Cách làm:

1. Óc heo nhặt sạch gân máu. Đậu phụ thái miếng quân cờ vuông. Lá hẹ thái khúc rửa sạch.
2. Đun sôi nước dùng, nêm gia vị, nước mắm vừa ăn. Thả óc vào đun sôi, lưu ý không đun quá to lửa. Thả đậu phụ vào. Thả hẹ vào và tắt bếp luôn, cho thêm hạt tiêu.
3. Có thể cho thêm vài lát ớt tươi để ăn trong mùa lạnh.