Chợ thông tin Ẩm Thực Việt Nam - Bánh lạt pa-tê nấm

Bánh quy lạt vẫn không thể thiếu đậm đà khi kết hợp với pa-tê, cà chua, phô-mai.

Nguyên liệu
- 1 gói bánh lạt 170g (hoặc 12 cái),
- 240g nấm rơm, nấm mỡ,
- 30g kem phô-mai, rau quế,
- 2 thìa súp dầu ô-liu,
- 1 thìa súp mùi tây,
- 1 thìa cà phê hành băm,
- 1 thìa cà phê hạt nêm,
- 1/2 thìa cà phê tiêu.
Thực hiện

1. Nấm rơm và nấm mỡ rửa sạch thái lát. Đun nóng dầu, phi thơm hành, cho nấm vào xào, nêm hạt nêm, tiêu, mùi tây. Tắt lửa.2. Kế tiếp cho hỗn hợp nấm đã xào vào máy sinh tố xay nhuyễn với kem phô-mai, giữ lạnh.
Rưới sốt lên bánh quy lạt, trang trí với rau quế. Thưởng thức.
Mách bạn
Nấm sẽ sạch, trắng và bớt mùi khó chịu nên bạn ngâm nấm với nước muối pha loãng.

Bep Eva