Chợ thông tin Ẩm Thực Việt Nam - Làm món Súp Trung Hoa

Nguyên liệu:
1 viên súp rau cải
1 viên súp gà
1 gói nhỏ mỳ trứng (trong những siêu thị chuyên biệt) hay miến tàu
15 nầm khuy tươi
1 trái cà rốt lớn
1 tép tỏi
1 miếng gừng nhỏ
1 nhánh rau mùi tươi
Ớt dùng làm gia vị
Xì dầu

Chế biến:

Gọt vỏ và bằm nhỏ cà rốt, nấm xắt thành từng lát nhỏ. Lột vỏ và bào gừng. Cho một muỗng cà phê dầu vào chảo để cho nóng dầu và cho gừng với tỏi vào xào một lúc.
Đổ 750ml nước nóng vào chảo và cho vào 2 viên súp . Xào đều cho đến khi 2 viên xúp hòa tan trong nước, thêm vào cà rốt và nấu trong vòng 2 phút. Cho mỳ hay miến vào và nấu theo hướng dẫn trên bao bì. Tắt bếp, cho những miếng nấm đã xắt nhỏ vào (súp nóng sẽ làm chúng mau chín), thêm rau mùi, một chút ớt và xịt xì dầu vào. Dọn ra dùng ngay.