Chợ thông tin Ẩm Thực Việt Nam - Thăn heo nướng ống tre

Nguyên liệu
300 g thăn heo
1 củ hành tây
1 thìa súp rượu trắng
1 thìa cà phê tỏi băm, 2 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê tiêu, 2 thìa súp dầu ăn, 2 ống tre.

[TABLE="align: center"]
[TR]
[TD]

[/TD]
[/TR]
[/TABLE]

Thực hiện
Thăn heo rửa sạch, cắt lát mỏng ướp với tỏi, tiêu, đường, hạt nêm, rượu, dầu ăn, để 15 phút cho ngấm.
Hành tây bỏ vỏ, chẻ múi cau.
Trộn đều thăn heo đã ướp với hành tây, cho vào ống tre, dùng đốt tre gọt nhỏ hơn để nhét thịt cho chặt vào trong ống. Đem nước khoảng 25 phút.
Lấy ra dùng nóng trong bữa cơm hoặc ăn với bún.
Mách nhỏ
Để thăn heo nướng mềm và không bị khô thì nên cho dầu ăn vào ướp chung, khi nướng xong có thể rắc vào thịt ít vừng trắng rang vàng cũng rất ngon.

TheoMón ngon