Chợ thông tin Ẩm Thực Việt Nam - Canh nấm hương giò xay

Nguyên liệu

0,5 kg giò sống xay nhuyễn
20 cái nấm hương to
Gia vị
Hành lá, rau mùi.

[TABLE="align: center"]
[TR]
[TD]

[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]

Ảnh:vietabroader.org.

[/TD]
[/TR]
[/TABLE]

Chế biến

Giò sống có thể mua ngoài chợ
Nấm hương rửa sạch, ngâm nước cho nở đều và mềm.
Dùng thìa múc giò sống đổ vừa lòng mỗi cái nấm hương
Bắc nồi nước tùy theo khẩu phần người ăn, nêm gia vị vừa ăn.
Thả nấm hương đã có giò sống vào nối nước đang sôi, đun trong khoảng 10 phút khi thấy miếng nấm hương giò nổi lên là đã chín.
Bắc nồi canh ra, cho thêm hành lá, rau mùi thơm đã thái nhỏ vào nồi đảo đều rồi đổ ra bát to, dùng nóng.

> Thực đơn bữa tối

Theo Món ngon HN