Chợ thông tin Ẩm Thực Việt Nam

Một tô bún mọc sườn heo cho bữa ăn sáng sẽ mang đến cho bạn đầy đủ năng lượng đề bắt đầu ngày làm việc.Nguyên liệu: (cho 2 người ăn)
100g giò sống
300g sườn heo
100g chả lụa
400g bún
Gia vị: Nước mắm, muối, đường, bột ngọt, tiêu, hành, ngò, chanh, ớt, rau sống các loại, giá vừa đủ.
Thực hiện:

Giò sống nêm chút nước mắm, bột ngọt, tiêu, viên thành những viên nhỏ vừa ăn, hấp chín hoặc chiên vàng hay thả vào nồi ninh xương rồi vớt ra tùy thích.
Sườn heo cho vào nồi nấu sôi, nêm chút muối, đường, nước mắm, hành tím cho đậm đà. Ninh nước dùng khoảng 45 phút.
Chả lụa cắt miếng nhỏ.
Bún trụng qua nước sôi, để ráo, cho vào tô. Xếp chả lụa, mọc, sườn lên trên, rắc hành lá, ngò cắt nhỏ lên trên cùng, chan nước dùng. Ăn với giá, rau sống.

Theo PNO