|
Ốc nấu chuối đậu
Nguyên liệu
Ốc nhồi Thịt ba chỉ Đậu phụ Chuối xanh, cà chua Nghệ tươi, hành hoa, tía tô Dấm bỗng (hoặc mẻ), gia vị, hành khô  Ảnh:photobucket Cách làm Nghệ tươi giã lấy nước. Hành hoa, tía tô rửa sạch, cắt khúc. Thịt ba chỉ rửa sạch, thái mỏng. Chuối xanh tước vỏ, thái con chì, ngâm trong nước có pha mẻ, sau đó chần qua nước nóng. Ốc sơ chế sạch, lấy thịt ốc ướp với gia vị, nước nghệ tươi. Đậu phụ cắt miếng vừa ăn, cho vào chảo rán vàng, lấy ra để riêng. Thịt ba chỉ rán cháy cạnh. Cho mỡ vào chảo phi thơm hành khô, cho ốc vào xào nhanh tay rồi trút ra bát. Đổ tiếp mỡ vào chảo, tiếp tục xào chuối cũng như trên. Đổ thịt cho vào xoong, chế nước sôi ngập thịt đun sôi 10 phút rồi cho tiếp chuối, đậu phụ nêm gia vị, dấm bỗng vừa ăn. Đun tiếp khoảng 5 phút, đến khi chuối mềm, đậu mềm thì trút ốc đã xào vào đun sôi lại và bắc ra, cho hành hoa, tía tô thái nhỏ, múc vào bát. Chúc bạn ngon miệng! An Bình Tapchimonngon.com |
| Múi giờ GMT +7. Hiện tại là 08:24 AM |
© 2008 - 2025 Nhóm phát triển website và thành viên SANGNHUONG.COM.
BQT không chịu bất cứ trách nhiệm nào từ nội dung bài viết của thành viên.