Chợ thông tin Ẩm Thực Việt Nam

Nguyên liệu:

- Ngao 500 gr

- Rau cải xanh

- Gừng 1 nhánh

- Vài hạt kỷ tử (để điểm màu đỏ cho đẹp, có thể không cần)

- Muối tiêu

Thực hiện

- Rau cải xanh nhặt, rửa sạch, cắt khúc 3 cm. Ngao ngâm, đánh sạch vỏ.

- Đặt nồi nước lên bếp đun, cho gừng đập giập vào. Đun đến khi nước sôi thì cho ngao và hạt kỷ tử vào, cho tiếp rau cải, đến khi nước sôi trở lại thì nêm nếm gia vị.

- Vì ngao đã có vị mặn sẵn nên bạn chú ý nêm muối tiêu vừa phải. Ngao chín mở miệng, rau cải chín tới là được. Nếu muốn bạn có thể thêm 1 thìa dầu mè vào canh trước khi tắt bếp

- Mách nhỏ: Ngoài rau cải xanh bạn có thể dùng cải ngọt, cải trắng, rau muống thậm chí cả rau bí cũng rất ngon.

Theo dantri.