Ngọc Tr�n Ch�u
 

Nguy�n Liệu:

1 lb thịt heo xay
1 tbsp rượu (white wine hay sherry)
muối ti�u đường + bột ngọt
1 tbsp bột corn starch
trứng c�t (optional)
Nếp loại tr�n hay loại d�i tuỳ � nha

C�ch L�m:

Ướp thịt heo xay với tỏi + h�nh + muối đường + bột ngọt + ti�u v� bột bắp (corn starch), n�m vừa ăn (vị lạt th�i, đừng mặn nhen) vo vi�n tr�n theo � m�nh. Nếu th�ch trứng c�t th� cho d�.

Nếp ng�m 1 đ�m, đ�i sạch để r�o, nhớ cho t� muối d� cho vừa ăn nhen. Nếu th�ch m�u g� th� ng�m m�u chung với nếp m�u ấy. X�i n�y c� thể l�m 3 m�u sẽ đẹp hơn 1 m�u đ�. Xanh Ngọc l� m�u ch�nh, rồi m�u hồng nhạt v� hồng đậm l� rất đẹp đ�.

Sau khi đ�i nếp để r�o rồi th� lăn cục thịt đ� vo qua nếp cho thật đều, rồi hấp ch�n. Sau khi hấp ch�n th� b�p th�m ch�t nếp d� th�m, nếu nếp bao h�ng đủ vi�n x�i nha. Xong rồi sực th�i h�, dễ hong?

Nếu l�m trước th� sau khi hấp x�i xong để nguội . Bao lại bỏ v�o freezer khi n�o c� tiệc lấy ra hấp lại cỡ 30 ph�t l� xong.

( Sưu tầm )

hj
 

Thẻ nhựa giá rẻ............
in thẻ vip |in thẻ bảo hành | in thẻ nhựa giá rẻ |