Chợ thông tin Ẩm Thực Việt Nam - Thịt Ba Chỉ Bọc Cá Ngừ

Dọn cá ngừ ra đĩa, chấm kèm với mù tạt.

Nguyên liệu:
- 150gr cá ngừ.
- 100gr thịt ba chỉ xông khói.
- 5 cọng hành lá.
- 1 thìa bột chiên giòn.
bột nêm, dầu ăn.
- 4 thìa súp mù tạt.
Thực hiện:
- Cá ngừ để nguyên khứa, rửa sạch, ướp chút bột nêm.
- Trụng sơ hành lá.
- Thái chỉ nhuyễn 1 lát thịt ba chỉ xông khói, trộn với dầu ăn, mù tạt.
- Lấy từng lát thịt ba chỉ xông khói còn lại quấn quanh khúc cá, dùng tăm giữ chặt miếng thịt vào miếng cá, sau đó buộc bằng cọng hành lá.
- Dùng cọ quết bột chiên giòn lên cá, thả vào chảo dầu nóng, rán vàng.

Theo dantri