Chợ thông tin Ẩm Thực Việt Nam - Bò Cuộn Khoai Môn Rán Xù

Dùng nóng với tương ớt, cà chua, dưa chuột.

Nguyên liệu:
- 150gr phi lê bò.
- 50gr cá thác lác.
- 50gr giò sống.
- 50gr cà chua bi.
- 100gr khoai môn.
- 1 quả trứng gà.
- 2 thìa súp bột rán xù.
- 2 quả dưa chuột.
- 3 thìa súp tương ớt.
- Dầu ăn.
- Gia vị: hạt nêm, tiêu.

Thực hiện:
- Khoai môn gọt vỏ, hấp chín, thái que lớn.
- Rửa thịt bò, để ráo, đập dẹp.
- Trộn đều giò sống, cá thác lác, gia vị.
- Trải thịt bò ra khay, quết hỗn hợp giò sống, đặt khoai môn lên, cuộn lại.
- Đánh tan trứng gà, bột rán xù, rán vàng.

Theo dantri