Canh trứng bổ dưỡng
 

Nguyên liệu:


- Cà chua 2 quả


- Trứng 2 quả


- Muối tiêu


- Hành xanh


Cách làm:


- Cà chua, hành xanh rửa sạch. Dùng dao khía hai đường chéo nhau ở phía dưới quả cà chua. Cho nước sôi vào chần.


- Độ 2 phút, vỏ cà chua bong ra, bóc bỏ vỏ đi. Đập trứng ra bát, nêm muối, mì chính.Đánh thật kỹ. Cà chua đã bóc vỏ, cắt miếng hình múi cau, cho vào nồi. Đổ nước đến nửa nồi.


- Cho 2 thìa muối tiêu. Đậy vung đun sôi khoảng 15 phút cho cà chua chín nhừ. Nêm nếm lại canh cho vừa.


- Cho trứng vào nồi nước đang sôi. Dùng đũa ngoáy thật nhanh theo một chiều. Canh sôi trở lại, rắc hành xanh thái nhỏ. Tắt bếp.

Theo dantri