Chợ thông tin Ẩm Thực Việt Nam - Sò Huyết Vo viên Rán

Nguyên Liệu:
- 300g sò huyết
- 200g giò sống
- 1 quả trứng gà
- 100g bột chiên xù
- 1/2 thìa cà-phê hạt nêm
- 1/4 thìa cà-phê đường
- Dầu ăn
- Tương ớt
Thực Hiện:
- Sò huyết rửa sạch bùn đất bám ở vỏ, tách vỏ, lấy thịt sò ra để riêng.
- Giò sống trộn đều với 1/2 thìa cà-phê hạt nêm, 1/4 thìa cà-phê đường. Bạn chia giò sống thành những phần nhỏ, cho thịt sò huyết vào giữa rồi vo viên. Sau đó, đem các viên giò đi hấp chín.
- Bạn đập trứng gà cho vào bát lớn, đánh tan đều.
- Bạn nhúng từng viên giò sống vào trứng gà rồi lăn đều qua bột chiên xù.
- Cho khoảng 1/2 bát dầu ăn vào chảo, đun nóng, thả các viên giò đã tẩm bột vào rán cho đến khi vàng giòn là được, vớt ra, để ráo dầu.
- Dọn dùng nóng và chấm với tương ớt.

Theo dantri