Chợ thông tin Ẩm Thực Việt Nam - Tôm xốt hạt đậu cay đỡ ngán

Món này tận dụng được sự kết hợp giữa rau và tôm nên ăn sẽ hấp dẫn và đỡ bị ngán hơn.Thành phần: (4 người ăn)

- 3 củ tỏi đinh hương

- 1 củ hẹ tây to

- 75g ớt

- ¼ chén dầu ăn

- 2 quả cà chua xắt nhỏ

- 2 tách nước

- 2 muỗng canh nước cốt dừa

- 2 muỗng canh nước tương ngọt

- ½ muỗng cà phê muối

- 10g ớt mắt chim

- 100g đậu xanh

- 250g tôm

Thực hiện:

- Xay tỏi, hẹ tây, ớt trong máy xay để sang bên .

- Đun 1 ít dầu trong chảo và xào đậu nhanh chóng, khoảng 1 phút. Vớt đậu ra đĩa.

- Cho cà chua vào, xào nhanh trong vòng 30 giây.

- Thêm nước và sữa dừa, nấu trên lửa vừa khoảng 2-3 phút.

- Cho muối và tương ngọt vào, nấu hơi sôi trong vòng 5 phút cho đến khi nước đặc sánh.

- Tiếp tục cho đậu vào đảo nhanh tay.

- Cho tôm vào xào nhah tay cho đến khi tôm chuyển màu và chín.

- Tắt bếp, bỏ món ăn ra đĩa và ăn với cơm. Chắc chắn sẽ rất ngon đấy!

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo - EVA