Chợ thông tin Ẩm Thực Việt Nam - Gan heo cuốn lá lốt

Những miếng gan chiên dậy mùi thơm của lá lốt chấm với mắm ớt ăn cùng với cơm trắng thật tuyệt.

Nguyên liệu

Gan heo 300 gr; Hành tím 2 củ; Lá lốt; Nước mắm, tỏi, ớt; Hạt nêm, dầu ăn
[TABLE="align: center"]
[TR]
[TD]

[/TD]
[/TR]
[/TABLE]
Chế biến

Hành tím lột vỏ, xắt lát mỏng. Gan heo tráng qua nước lạnh, xắt con chì, ướp với hành tím, hạt nêm khoảng 5 phút cho thấm. Lá lốt rửa sạch từng lá, lau khô.

Bày lá lốt, đặt miếng gan lên trên, cuốn lại. Bắc chảo lên bếp, tráng dầu ăn, cho gan cuốn vào áp chảo chín xém. Chấm với nước mắm tỏi, ớt.

Theo Bếp GĐ