Chợ thông tin Ẩm Thực Việt Nam

Cũng với những nguyên liệu quen thuộc những chỉ cần một thay đổi nhỏ trong khâu chế biến đã mang lại vị khác biệt cho món ăn thường ngày của bạn. Sườn non giòn rụm thơm lừng vị tỏi sẽ là món ăn thích hợp trong menu bữa trưa của gia đình bạn.

Mức độ:
Dễ

Chuẩn bị:
240 phút

Chế biến:
20 phút

Nguyên liệu:

600g sườn non
100g tỏi
1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê muối
Dầu để chiên

Các bước thực hiện:
Bước 1Sườn rửa sạch, để ráo, ướp nước mắm, muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, trộn đều để gia vị thật thấm vào sườn, để khoảng 2-3 tiếng
Tỏi bóc vỏ, 50g đem giã nhuyễn, 50g còn lại vắt lấy nước ướp vào sườn, để thêm 2 tiếng nữa
Bước 2Bắc chảo nóng, cho ít dầu vào chiên sườn vàng giòn, vớt ra để ráo dầu
Dọn dùng với cơm nóng, có thể thêm cà chua, dưa leo và bắp cải chua ăn kèm.

Mách nhỏ:
Sườn ướp gia vị xong nên để ngoài khoảng 1 tiếng rồi cho vào tủ lạnh, ướp khoảng 4-5 tiếng sườn mới ngon. Tùy vào khẩu vị mà gia giảm lượng tỏi vừa ăn.

Theo mon ngon.