Chợ thông tin Ẩm Thực Việt Nam - Cá Cam Rán Lá Hương Nhu

Nguyên Liệu
- 1/2kg cá cam
- 50g lá hương nhu
- 10g tỏi
- 5 quả ớt khô
- 5g lạc
- 1 thìa cà-phê hạt nêm
- 1 thìa cà-phê nước mắm
- Dầu ăn
Thực Hiện
- Tỏi bóc vỏ, thái lát mỏng. Lạc rang vàng, se vỏ, giả hơi nát. Ớt khô ngâm nở. Lá hương nhu rửa sạch.
- Cá cam móc ruột, rửa sạch, khứa vài nhát trên mình cá rồi ướp với tỏi, ớt khô, hạt nêm, nước mắm. Sau đó đm rán vàng với dầu ăn.
- Đun nóng dầu ăn. cho tỏi, ớt, lá hương nhu vào ráng vàng. Xếp cá ra đĩa, rắc lạc, lá hương nhu, tỏi và ớt khô lên trên.
Dùng nóng.

Theo dantri