Chợ thông tin Ẩm Thực Việt Nam - Thăn Lợn Sốt Rượu Táo

Rưới sốt lên thịt, cho ôliu đen thái khoanh, rau mùi tây băm nhuyễn lên, dùng với bánh mì.

Nguyên liệu:
- 200gr thăn lợn.
- 1 quả táo đỏ.
- 20ml rượu táo.
- Muối, tiêu.
- 10gr hành tím, xay nhuyễn.
- 10gr ôliu đen.
- 5gr rau mùi tây.
- Dầu ăn.
Thực hiện:
- Gọt vỏ táo, thái mỏng.
- Rửa thăn lợn, để ráo, ướp muối, tiêu vừa ăn.
- Đun nóng dầu, cho thăn lợn vào rán trên lửa vừa.
- Thịt rán vàng đều lấy ra.
- Cho táo vào rán vừa chín, xếp ra đĩa thịt thăn.
- Sốt rượu: cho ít hành tím vào chảo rán thịt, xào thơm.
- Cho rượu vào đun sắc nước, nêm muối vừa ăn.

Theo dantri