Chợ thông tin Ẩm Thực Việt Nam - Cá Trứng Lăn Bột Nghệ

Món này dùng nóng với cơm, rau xà lách, chấm kèm tương ớt rất ngon.

Nguyên liệu:
- 200gr cá trứng.
- 4 thìa súp bột chiên giòn.
- 2 thìa cà phê bột nghệ.
- 1 thìa cà phê hạt nêm.
- 2 quả trứng gà.
- 1 thìa súp tương ớt.
- 50gr xà lách xoăn.
- Dầu ăn.
Thực hiện:
- Làm sạch cá trứng, để ráo nước.
- Nhặt, rửa sạch rau xà lách, vẩy ráo nước.
- Đánh tan trứng gà, cho bột chiên giòn, bột nghệ vào trộn đều, nêm hạt nêm vừa ăn.
- Đun nóng dầu, nhúng cá vào hỗn hợp bột, cho vào chảo dầu, rán vàng đều 2 mặt, vớt ra để ráo dầu.

Theo dantri