Chợ thông tin Ẩm Thực Việt Nam

Thái khoanh bò, cho ra đĩa, dùng kèm với xà lách, tương ớt.

Nguyên liệu:
- 200gr phi-lê thịt bò.
- 100gr giò sống.
- 100gr ớt chuông xanh.
- 100gr ngô (bắp) non.
- 2 lòng đỏ trứng vịt muối.
- Bột chiên xù, bột chiên giòn.
- Tương ớt, dầu ăn, xà lách.
Thực hiện:
- Thái phi-lê bò thành 4 miếng mỏng, dập dẹp.
- Thái que ớt chuông.
- Hấp chín ớt, ngô non.
- Trải thịt bò ra, quết giò sống lên, cho ớt xanh, ngô non, trứng vịt muối đã hấp chín vào giữa.
- Cuộn bò lại, hấp vừa chín, lấy ra nhúng vào hỗn hợp bột chiên giòn pha với nước.
- Lăn cuốn bò qua bột chiên xù, rán vàng.

Theo dantri