Chợ thông tin Ẩm Thực Việt Nam - Chả Giò Trứng Muối

Dùng nóng với tương ớt.

Nguyên liệu:
- 100gr ớt chuông xanh, đỏ, vàng.
- 100gr cà rốt.
- 2 lòng đỏ trứng vịt muối.
- 150gr thịt nạc xay.
- 2 thìa cà phê bột nêm.
- 1/2 thìa cà phê tiêu.
- Bánh tráng bía.
- Dầu ăn.
- 1 thìa súp tương ớt.
Thực hiện:
- Thái sợi ớt chuông và cà rốt.
- Hấp chín lòng đỏ trứng vịt muối, tán nhuyễn.
- Trộn thịt xay, ớt chuông, lòng đỏ trứng vịt muối, bột nêm, tiêu vừa ăn.
- Trải bánh tráng bía ra, cho hỗn hợp nhân vào cuộn lại như chả giò.
- Đun nóng dầu, cho chả giò vào rán vàng, vớt ra để ráo dầu.

Theo dantri