Chợ thông tin Ẩm Thực Việt Nam - Hải Sản Bọc Hạnh Nhân

Nguyên Liệu:
- 100g tôm
- 50g mục
- 100g phile cá quả
- 2 quả trứng gà
- 50g bột năng
- 50g hạnh nhân bào mỏng
- 1 chai tương sốt xí muội
- tiêu, bột gia vị, hạt nêm.
Thực Hiện:
- Tôm lột bỏ vỏ lấy chỉ đen ở sống lưng, rửa sạch rồi để ráo.
- Mực bỏ da, rửa sạch với nước muối pha loãng, để ráo thái nhỏ.
- Cá phi lê rửa nước muối pha loãng, để ráo, thái nhỏ. Cho tôm, mực, cá vào xay nhuyễn.
- trộn đều hỗn hợp trên cùng bột gia vị, tiêu, hạt nêm, quết dẻo, vo viên tròn cỡ quả quất.
- Lăn viên hải sản lần lượt qua bột năng khô, trứng gà rồi tới hạnh nhân.
- Đun sôi dầu ăn, cho viên hải sản tẩm hạn nhân vào rán vàng ròn, vớt ra để ráo dầu. Dùng nóng cungftuongw ớt có pha tương cà.

Theo dantri