Chợ thông tin Ẩm Thực Việt Nam

Đốt lửa rơm, cho cá lên nướng đến khi chín vàng hai mặt. Mùi thơm cá nướng rất hấp dẫn, món này được thực hiện trong những cuộc picníc về vùng quê rất thích hợp.Nguyên liệu

- 1kg cá rô

- 1/2 bát mắm nêm

- 1/4 quả thơm

- 1 xếp bánh tráng cuốn

- 200g rau sống

- 2 quả khế

- 1 quả chuối chát

- 1 quả ớt sừng

Thực hiện

Rửa cá rô, làm sạch nhớt, ruột để ráo nước. Cá để nguyên con, dùng que tre hoặc thanh sắt nhỏ xiên qua miệng cá.

Đốt lửa rơm, cho cá lên nướng đến khi chín vàng hai mặt. Gọt sạch vỏ, mắt thơm băm thật nhuyễn. Trộn mắm nêm với thơm và một ít ớt băm nhuyễn.

Trộn mắm nêm với thơm và một ít ớt băm nhuyễn

Thưởng thức

Dùng với bánh tráng cuốn, rau sống, khế, chuối, mắm nêm.

Theo - Tiếp thị & Gia đình