Chợ thông tin Ẩm Thực Việt Nam

Xếp cá ra đĩa, rưới sốt chanh lên. Trang trí chanh, xà lách và rau húng quế.

Nguyên liệu:
- 200gr philê cá basa.
- 1 quả chanh vàng.
- 1 thìa cà phê bột nêm.
- 1 thìa súp bơ.
- 1 bát bột rán giòn.
- 1 bát bột rán xù.
- Dầu ăn.
- Rau xà lách, rau húng quế và chanh để trang trí.
Thực hiện:
- Rửa cá, cắt miếng 2x3cm.
- Ướp với bột nêm để khoảng 10 phút cho ngấm.
- Pha bột rán giòn với nước tạo thành hỗn hợp sệt. Nhúng cá rồi lăn qua bột rán xù.
- Đun nóng chảo dâu, rán cá chín vàng. Sau đó, vớt ra để ráo dầu.
- Làm sốt chanh: đun tan bơ trong chảo nhỏ. vắt 1/2 quả chanh vào, khuấy đều. 1/2 quả còn lại thái lát mỏng, trộn chung vào sốt cho dậy mùi thơm.

Theo dantri