Chợ thông tin Ẩm Thực Việt Nam - Miến gà trộn chua ngọt

Miến gà trộn chua ngọt sẽ là một gợi ý lý tưởng cho bữa trưa nay.

Nguyên liệu:

Thịt gà: 1,000 kg
Giấm: 0,050 lít
Đường: 0,020 kg
Muối: 0,005 kg
Hành tây, mùi tàu thơm
Lạc rang vàng giã nhỏ.

[TABLE="align: center"]
[TR]
[TD]

[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]Ảnh: gamanhhoach.bacninh.com.
[/TD]
[/TR]
[/TABLE]

Cách làm:

Thịt gà luộc chín vớt ra để nguội, lấy thịt nạc xé nhỏ thành từng miếng như hình con tôm, rắc ít muối, hạt tiêu trộn đều, ướp 15 phút. Da gà thái nhỏ trộn lẫn với thịt đã ướp.

Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái mỏng, ngâm giấm và đường. Rau mùi tàu nhặt rửa sạch, thái sợi.

Trộn đều với thịt gà, bỏ hành ngâm giấm, nêm mắm muối vừa ăn. Xúc ra đĩa, rắc hạt tiêu, lạc rang giã nhỏ, mùi tàu thái nhỏ lên trên.

Món miến gà trộn có hương vị chua, ngọt rất dễ ăn và ngon miệng cho cả gia đình.

Theo Món ngon Hà Nội