Chợ thông tin Ẩm Thực Việt Nam

Những sợi khoai tây bào mỏng uốn quanh mình con tôm cong cong đầy hấp dẫn!
Nguyên liệu:

Tôm to 1kg; Khoai tây 3 củ; Một ít bột mỳ; Muối, hạt tiêu

[TABLE="align: center"]
[TR]
[TD]

[/TD]
[/TR]
[/TABLE]

Cách làm:

Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, bóc bỏ chỉ đen, rửa sạch, sau đó ướp với một chút muối và hạt tiêu để cho ngấm.
Khoai tây gọt vỏ, ngâm trong nước muối để đỡ thâm và tăng thêm độ giòn.
Dùng bào, bào sợi khoai tây. Để ráo nước.
Hoà bột mỳ sệt sệt, trộn với sợi khoai tây. Lấy sợi khoai bọc quanh tôm. Cố gắng làm nhẹ tay để sợi không bị gẫy.
Cho dầu vào chảo, đun nóng đến khoảng 180 độ, thả tôm bọc khoai vào chiên ngập dầu. Chiên vàng.
Gắp tôm ra để vào giấy thấm dầu.
Dọn cùng salad, ăn kèm tương ớt hoặc ketchup (sốt cà chua).

Theo PlusCook/Xinh xinh