Chợ thông tin Ẩm Thực Việt Nam - Trứng hấp hải sản

Trứng hấp hải sản được dùng khi còn nóng, khi dùng cho một ít tiêu xay sẽ thơm và rất ngon.Nguyên liệu

- 5 quả trứng gà

- Muối, tiêu, bột ngọt

- Cải bó xôi, bạch quả

- 5 con tôm tươi, 1/2 ức gà, 3 tai nấm đông cô tươi

- 1 tô nước dùng, 1 ít nước tương

Thực hiện

Bỏ trứng vào nước dùng, cho 1/2 muỗng cà phê muối, một ít bột ngọt, 1 muỗng cà phê nước tương vào quậy đều, dùng rây lọc lại.

Cải bó xôi luộc cắt khúc, nấm cắt làm đôi.

Tôm lột vỏ, lấy phần thân trên lưng. Ức gà cắt thành từng miếng.

Sau đó đổ vào tô rồi đổ nước dùng vào, hấp độ 10 phút là được.

Thưởng thức

Món ăn được dùng nóng.

Theo - Món Ngon