Chợ thông tin Ẩm Thực Việt Nam - Canh khoai môn sườn non

Khoai môn bùi bùi, nước canh ngọt, quyện với mùi thơm của ngò om sẽ rất thích hợp cho bữa trưa của gia đình bạn đấy.

Nguyên liệu:

500g khoai môn
300g sườn non
2 thìa cà phê hạt nêm
1 thìa cà phê đường
1/2 thìa cà phê muối
Ngò om

Cách làm:

- Sườn non rửa sạch, luộc qua nước sôi rồi xả lại với nước lạnh, cho vào nồi đun đến mềm.

- Khoai môn gọt vỏ, cắt miếng vuông.

- Sườn chín, cho khoai môn vào nấu đến khi khoai mềm, nêm đường, hạt nêm, muối vừa ăn.

- Múc canh ra tô, cho rau ngò om cắt nhuyễn lên trên. Dùng nóng.

Mách nhỏ:

Có thể thay thế sườn bằng thịt bằm, món ăn vẫn giữ nguyên vị. Nếu muốn nước canh đặc sệt thì hầm khoai hơi lâu để khoai tan ra trong nước.

Theo dantri