athaco 02-06-2012 08:54 AM Cá cơm kho xoài   Nguyên liệu - 300gr cá cơm - 1 quả xoài xanh - 2 muỗng cà phê nước mắm - 2 muỗng cà phê đường - Tỏi bằm nhuyễn - 1 muỗng cà phê hành khô - Dầu ăn, hạt nêm, tiêu, màu điều. [TABLE="align: center"] [TR] [TD][/TD] [/TR] [/TABLE] Cách làm - Cá cơm bỏ đầu, rửa sạch, để ráo, ướp với màu điều, nước mắm, tiêu, hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, dầu ăn và nửa số tỏi, hành khô khoảng 30 phút. - Xoài xanh gọt vỏ, bằm sợi. - Phi thơm số tỏi, hành khô còn lại rồi cho một nửa số xoài xanh vào, nêm phần đường còn lại, rim lửa nhỏ, tạo màu hanh vàng cho xoài. - Cho tiếp cá vào đến khi cá gần cạn nước, cho phần xoài còn lại, nêm ít nước sôi, kho cạn, rắc tiêu, om thêm vài phút. - Dùng nóng với cơm trắng. Theo Ẩm thực

© 2008 - 2025 Nhóm phát triển website và thành viên SANGNHUONG.COM.
BQT không chịu bất cứ trách nhiệm nào từ nội dung bài viết của thành viên.