Tôm tẩm vừng chiên
 

Nguyên liệu:
- 500g tôm sú
- 50g vừng
- 200g giò sống
- 1 củ hành khô
- Gia vị hoặc hạt nêm.
Cách làm:

- Tôm bóc vỏ, chừa đầu và đuôi cho đẹp.
- Hành khô băm nhỏ, trộn vào giò sống cùng chút gia vị.
- Dùng giò sống bọc từng con tôm, trước khi bọc bạn nhớ thoa chút dầu ăn lên tay cho đỡ dính.
- Lăn tôm đã được bọc giò sống qua vừng. Giò sống sẽ tạo được độ bám dính tốt cho vừng.
- Làm nóng dầu trong chảo với lửa vừa rồi cho tôm vào chiên vàng đều.
- Chiên xong bạn vớt tôm ra đĩa đã lót sẵn giấy thấm để dầu bị thấm bớt vào giấy, khi ăn sẽ đỡ ngán hơn.
- Sau khoảng 5 phút để trên giấy thấm dầu bạn có thể bày tôm ra đĩa dùng được rồi!
- Món này chấm với tương ớt hay nước mắm chanh ớt đều ngon.


Theo dantri