Chợ thông tin Ẩm Thực Việt Nam - Tép rang nước cốt dừa

[TABLE="width: 1"]
[TR="class: odd, bgcolor: #FEFEEF"]
[TD="align: left"]-Tép đất,hay tép bạc[/TD]
[TD="align: left"]400[/TD]
[TD="align: left"]gr[/TD]
[/TR]
[TR="class: even, bgcolor: initial"]
[TD="align: left"]-Đường[/TD]
[TD="align: left"]1-2[/TD]
[TD="align: left"]muỗng canh[/TD]
[/TR]
[TR="class: odd, bgcolor: #FEFEEF"]
[TD="align: left"]-Nước mắm[/TD]
[TD="align: left"]2[/TD]
[TD="align: left"]muỗng canh[/TD]
[/TR]
[TR="class: even, bgcolor: initial"]
[TD="align: left"]-Bột ngọt[/TD]
[TD="align: left"]1[/TD]
[TD="align: left"]muỗng cà phê[/TD]
[/TR]
[TR="class: odd, bgcolor: #FEFEEF"]
[TD="align: left"]-Dừa khô nạo[/TD]
[TD="align: left"]300[/TD]
[TD="align: left"]gr[/TD]
[/TR]
[TR="class: even, bgcolor: initial"]
[TD="colspan: 3, align: left"]-Hành khô,tiêu,dầu ăn[/TD]
[/TR]
[/TABLE]

Xin gửi đến các bạn một món ăn nhà quê như gửi chút tình đến bà con miền tây ruột thịt đang rầu đứt ruột vì giá dừa bỗng nhiên bị rớt thê thảm,nhiều nhà sắp lâm vào cảnh nợ nần.Chút hương vị quê hương trong món ăn xứ sở !
[h=2]Các bước thực hiện[/h]

1[h=2]1.Tép làm sạch để khô nước,ướp hành,tiêu,bột ngọt,đường khoảng 30'.[/h][h=2]2.Dừa khô châm nửa chen nước ấm vắt lấy nước cốt.[/h][h=2]3.Phi hành khô vàng thơm,đổ tép vô xào cho thấm gia vị,nước cạn chế nước cốt dừa vô rim cho đến khi sệt lại ,nêm thêm chút nước mắm,đường cho đậm đà .[/h]
[h=2]Dừa khô sẽ tạo thành một lớp áo bên ngoài và thấm vào tận ruột gan từng con tép .Món này dùng nóng hay nguội gì cũng ngon,có thể ăn với cháo trắng hay với cơm đều tuyệt ![/h][h=2]Tép dùng để rang ngon nhất là tép đất,con nhỏ,vỏ giòn.Kế đến là tép bạc vỏ mỏng,mềm ngọt.Tôm càng xanh thì ngon số dzách nhưng giá cũng dzách lầu luôn ![/h][h=2]Nếu nhà có con nít thì nên lột bỏ vỏ tôm,tép trước khi làm.[/h][h=2]Khi bạn chế biến một món ăn bằng dừa là đã góp phần giúp bà con nông thôn rồi đó ![/h]