Chợ thông tin Ẩm Thực Việt Nam - Nếp Than Trộn Cá Thác Lác

Gắp từng viên cơm ra đĩa, trang trí thêm vài lá quế nhỏ. Món này dùng kèm với tương ớt.

Nguyên liệu:
- 1 bát cơm nếp than.
- 100gr cá thác lác.
- 10gr hành lá, thái nhỏ.
- 1/2 thìa súp tiêu.
- 1 thìa súp tỏi băm.
- 1 thìa súp ớt băm.
- 2 thìa súp dầu ăn.
- 1 thìa súp bột nêm.
- 1 thìa súp tương ớt.
- Lá quế.
Thực hiện:
- Quết dẻo cá thác lác, trộn với nếp than, nêm bột nêm, hành lá, tiêu, tỏi, ớt, trộn thật đều.
- Dùng tay nhúng nước muối, vo viên từng nắm cơm vừa trộn với cá thác lác.
- Đun nóng dầu ăn, cho từng viên cơm vào rán vàng, vớt ra để ráo.

Theo dantri