|
Bắp heo ngâm dấm
Cách làm cực kỳ đơn giản, vị của món ăn này cũng lạ miệng nữa.
Nguyên liệu: Bắp đùi heo: 1 cái, giấm: 1/2 lít, đường: 100g, tỏi: 10g, ớt sừng: 1 trái, cải chua: 200g, gia vị: muối, tiêu. [TABLE="width: 450, align: center"] [TR] [TD]  [/TD] [/TR] [/TABLE] Chế biến và trình bày: Đùi heo rửa sạch, lóc xương, dùng chỉ cotton bó đùi lại. Luộc đùi heo đến lúc chín đều vớt ra cho vào nước sạch để nguội. Giấm nấu với đường cho tan, nêm chút muối cho giấm có vị chua ngọt vừa ăn. Tỏi lột vỏ, ớt sừng cắt miếng, cho vào nước giấm, cho bắp heo vào ngâm từ 2 đến 3 ngày là ăn được. Bắp heo cắt mỏng ăn kèm với cải chua, đầu hành, tỏi và ớt, chấm muối tiêu. Theo SGTT |
Với chút biến tấu khác lạ cùng tương đậu nành, bạn có ngay món thịt heo kho trứng trông rất quen thuộc nhưng khi ăn lại vô cùng lạ miệng mà đưa cơm.
Nguyên liệu: 500g thịt heo (bạn có thể chọn thịt ba chỉ hoặc thịt nạc vai tùy thích); 1 củ tỏi; 1 thìa canh đường (khoảng 15g); 2 thìa canh nước tương đậu nành (khoảng 30ml - light soy sauce); 2 thìa canh nước tương đậu nành (dark soy sauce); 3 quả trứng luộc; Nửa thìa cà phê muối. [TABLE="width: 450, align: center"] [TR] [TD]  [/TD] [/TR] [/TABLE] Cách làm: Tách rời từng nhánh tỏi, dùng búa đập dập để lớp vỏ rời ra và tỏi hơi dập một chút. Trộn đều tỏi, đường, hai loại nước tương đậu nành và muối, rưới đều lên thịt heo, ướp trong khoảng 2 giờ: Đun nhỏ lửa khoảng 20 phút cho thịt săn lại: Đổ nước sôi xâm xấp mặt thịt, cho trứng luộc đã bóc vỏ vào: Đun nhỏ lửa trong khoảng 1,5 tiếng hoặc cho tới khi nước cạn là được. Bạn nên nêm nếm lại món thịt sau 20 phút tính từ khi cho nước. Nếu nhạt thêm muối tiêu hoặc tương đậu nành. Cho ra bát, rắc vài cọng rau mùi lên trang trí cho đẹp: Món thịt kho trứng kiểu này có màu nâu đẹp tự nhiên từ nước tương nên bạn không phải dùng nước hàng để tạo màu. Ăn với cơm rất ngon. Theo Afamily |
| Múi giờ GMT +7. Hiện tại là 03:27 PM |
© 2008 - 2024 Nhóm phát triển website và thành viên SANGNHUONG.COM.
BQT không chịu bất cứ trách nhiệm nào từ nội dung bài viết của thành viên.