Chợ thông tin Ẩm Thực Việt Nam - Cá Rán Sốt Hạt Hướng Dương

Dọn cá ra đĩa, có thể trang trí với dưa chuột, dùng nóng.

Nguyên liệu:
- 300gr phi lê cá.
- 1/2 quả dứa (thơm).
- 50gr hạt hướng dương.
- 2 quả ớt chuông đỏ.
- 3 củ hành tím.
- 1/2 bát nước ép dừa.
- 2 thìa súp bột năng.
- 1 thìa súp dầu ăn.
- Gia vị: bột nêm, đường, tương cà.
Thực hiện:
- Cá cắt khúc 15cm, khứa sợi không đứt rời.
- Rắc chút bột năng lên cá, rán vàng, vớt ráo dầu.
- Thái hạt lựu và ớt bỏ hạt.
- Đun nóng dầu, phi thơm hàng băm, cho ớt, dứa, nước ép dứa vào, nêm gia vị.
- Tiếp đến, cho bột năng vào tạo độ sánh, rắc hạt hướng dương lên.

The dantri