Chợ thông tin Ẩm Thực Việt Nam

Món ăn ngon và đẹp mắt. Có thể thay miến bằng mì sợi tùy theo sở thích.

Nguyên liệu:
- 12 con tôm sú.
- 100gr ớt Đà Lạt xanh, đỏ, vàng.
- 100gr miến.
- 50gr hẹ.
- Hạt nêm, tiêu, dầu ăn.
- Hành tỏi băm, tương cà, tương ớt.
Thực hiện:
- Tôm sú bóc vỏ, chừa đuôi và đầu.
- Ướp tôm với hạt nêm, dầu ăn, tiêu, để ngấm rồi chiên vừa chín tới.
- Ớt Đà Lạt bỏ ruột, cắt sợi.
- Miến cắt sợi dài khoảng 4cm.
- Dùng lá hẹ buộc một con tôm, ớt xanh, đỏ, vàng và một nhúm miến lại.
- Thực hiện tương tự cho đến hết.
- Thả từng bó tôm vào chảo dầu, chiên xù, vớt ra đĩa.
- Sốt chua cay: phi thơm hành tỏi, cho 2 thìa súp tương cà, 1 thìa súp tương ớt và 1 thìa cà phê bột nêm, khuấy đều.

Theo dantri