Chợ thông tin Ẩm Thực Việt Nam - Canh bò hầm củ cải

Nguyên liệu:Nầm bò: 300g
Củ cải: 350g
Kỷ tử: 5g
Gừng: 10g
Muối 3g, mì chính 2g, rượu trắng 3g, hạt tiêu.
Cách làm:

1. Nầm bò rửa sạch thái miếng vừa, củ cải gọt vỏ thái miếng, gừng gọt vỏ thái lát.
2. Đổ nước vào nồi đun sôi, cho nầm bò vào luộc qua, vớt ra.
3. Cho tất cả nguyên liệu trên vào nồi, đổ nước hầm khoảng 2 tiếng, nêm vừa gia vị, múc ra bát.
Món canh này không chỉ có mùi vị thơm ngon mà còn có công dụng nhuận khí, lợi thủy. Nầm bò có tác dụng chữa trị đau mỏi xương khớp, phong thấp đau xương, gân cốt lão hóa, thích hợp cho người nóng trong, tiêu khát, tiêu hóa không tốt.

Tổng hợp
(theo dep)