Chợ thông tin Ẩm Thực Việt Nam - Trứng cuộn đậu đỏ

Nguyên liệu

- Trứng gà

- Đậu đỏ, Củ đậu, Cà rốt

- Dầu ăn

- Sữa tươi

- Gia vị cần thiết

Cách chế biến

- Trứng gà đánh tan cùng một ít sữa tươi và muối tinh

- Đậu đỏ cho vào nồi áp suất hầm mềm và xào qua

- Củ đậu, cà rốt sơ chế rồi đem cắt hạt lựu, xào chín

- Tráng trứng mỏng và cho đậu đỏ, cà rốt, củ đậu vào giữa, sau đó cuộn lại.

- Cắt trứng thành những miếng nhỏ vừa ăn

Theo Tạp chí món ngon