Chợ thông tin Ẩm Thực Việt Nam

Nguyên Liệu:
- 200g bông cải xanh
- 2 quả trứng gà
- 1 gói bột xù
- 1 gói bột rán giòn
- 1 thìa cà-phê hạt nêm
- Tương ớt
- Tương cà
- Dầu ăn
- Tiêu
- Rau mùi.
Thực Hiện:
- Bông cải thái từng miếng vừa phải, ngâm vào nước muối loãng để trừ sâu bám bên trong, rửa sạch, vớt ra để thật ráo.
- Trứng gà đập vào bát, đánh thật tan.
- Quậy bột rán giòn với chút muối cho sền sệt, thêm hạt nêm, tiêu cho đậm đà.
- Bột xù đem cán sơ cho mịn.
- Chảo dầu nóng, gắp từng miếng bông cải nhúng vào bột rán giòn, nhúng qua trứng gà, rồi lăn qua bột rán xù, thả vào chảo dầu rán giòn.
- Bông cải chín vàng, gắp ra, cho vào rổ lót giấy thấm dầu.
- Khi dùng, xếp bông cải ra đĩa. Trang trí với rau mùi. Dùng kèm với tương ớt và tương cà chua.
Mách bạn:
- Bạn cũng có thể đập thêm 1 lòng đỏ trứng gà khi trộn bột rán giòn cho thơm.

Theo dantri