Chợ thông tin Ẩm Thực Việt Nam

Thời gian chuẩn bị và chế biến khoảng 20 phút
Dành cho 4 người ăn

Nguyên liệu:

- 100g bắp non
- 100g cá thu
- 100g tôm
- 1trái cam vàng
- 2 thìa cà phê bột bắp, 1/2 thìa cà phê nõn hành lá, 1/2 thìa cà phê nước mắm, đường, tiêu.

Cách làm:

1. Tôm rửa sạch, lột vỏ. Bắp non mua loại hạt vàng bào sẵn ngoài chợ. Cam vắt lấy nước. Đầu hành lá băm nhuyễn. Cá thu rửa sạch, tán mịn, nêm thêm nước mắm, đầu hành.

2. Bọc cá quanh tôm, lăn qua bắp non. Để vào nồi hấp khoảng 10 phút.

3. Làm nước xốt: Bắc bếp, cho hỗn hợp nước cam pha bột bắp và nước hấp vào quậy đều cho đến khi sền sệt. Nêm thêm nước mắm, đường, tiêu vừa ăn, khuấy nhanh tay, nhắc xuống.

Dùng nóng, chấm kèm nước xốt.

Theo dantri.