Chợ thông tin Ẩm Thực Việt Nam - Nấu chè bưởi thật dễ dàng

Nguyên liệu
- Bưởi: 1 quả
- Đỗ: 200gr
- Muối
- Nước vôi trong
- Đường
- Tinh dầu bưởi
Cách làm

Tách vỏ bưởi ra bằng cách bổ múi rồi bóc.Cắt bỏ phần vỏ xanh bên ngoài.Phần cùi trắng thì cắt thành miếng vuông nhỏ.Cho muối vào bóp nhẹ và ngâm chừng 10 phút, vắt ráo rồi rửa sạch. Làm như vậy 2 lần bạn nhé.Ngâm cùi vào nước vôi trong trong 8-10 tiếng.Nếu đỗ là loại chưa tách vỏ thì bạn phải ngâm và bỏ hết phần vỏ đi.Nầu chín đỗ, nêm vừa đường vào phần đỗ này luôn nhé.Cùi bười đã ngâm vớt ra vắt ráo rửa sạch rồi cho vào nồi nấu cùng đường.Khi cùi bưởi chín thì cho đỗ vào, Đun thêm vài phút nữa thì bắc ra, cho tinh dầu bưởi.Khi ăn cho thêm nước cốt dừa.

Monngonhanoi.com