Chợ thông tin Ẩm Thực Việt Nam - Ba rọi xông khói cuộn tôm

Ba rọi xông khói cuộn tôm là món ăn nhanh, với những nguyên liệu có thể trữ sẵn trong tủ lạnh như: thịt ba rọi xông khói, tôm, trứng gà, bột mì, cần tây. Thịt ba rọi xông khói cuộn tôm chấm với xốt mayonnaise, thêm vài giọt chanh hoặc tương ớt sẽ rất hấp dẫn.Nguyên liệu: Dành cho 3 người

Nguyên liệu cho 3 người ăn

- Thịt ba rọi xông khói: 150g

- Tôm: 200g

- Trứng gà: 1 cái

- Bột mì: 1 muỗng xúp

- Củ hành tây: 1/2 củ

- Cần tây: một ít

- Tỏi băm: 1 muỗng cà phê

- Tiêu: 1/4 muỗng cà phê

Dùng thịt ba rọi cuộn tôm

Thực hiện

Tôm luộc chín bóc vỏ. Củ hành cắt dọc thành miếng nhỏ, rau cần cắt đoạn.

Ướp tôm với tiêu và tỏi.

Xếp tôm, củ hành, rau cần lên thịt ba rọi rồi cuộn lại, dùng tăm xiên ngang để giữ lại.

Trứng gà đánh lên với bột mì, nhún từng cuộn thịt vào trứng rồi cho vào chảo chiên với ít dầu cho đến lúc thịt vàng.

Thịt ba rọi xông khói cuộn tôm chấm với xốt mayonnaise thêm vài giọt chanh hoặc tương ớt.

Theo - Sài Gòn Tiếp thị