Chợ thông tin Ẩm Thực Việt Nam

Món kem chanh sử dụng giữa buổi là món kem tiêu vị giúp bạn thưởng thức món ăn ngon hơn. Vị kem chua chua, ngọt thanh với hương chanh thật tươi mát.

Mức độ: Dễ

Chuẩn bị: 10 phút

Chế biến: 10 phút

Nguyên liệu:

100g nước cốt chanh

1 quả chanh Mĩ

150g đường

50ml nước

Lá bạc hà

Các bước thực hiện:

Bước 1

Chanh Mĩ rửa sạch, lau khô, dùng bàn nạo nạo lấy khoảng 1 thìa cà phê vỏ chanh, băm nhuyễn.

Hòa tan đường với nước, lọc sạch.

Bước 2

Bắc nước đường lên bếp nấu cho đường tan hết hoàn toàn.

Nước đường sôi bắc xuống, để thật nguội, sau đó hòa nước cốt chanh và vỏ chanh bào vào.

Bước 3

Cho kem vào tủ đông, để ít nhất 2 tiếng cho kem đông cứng.

Khi dùng, nạo kem ra thành viên rồi cho ra ly, trang trí lá bạc hà.

Mách nhỏ:

Với loại kem này nên sử dụng vỏ chanh Mĩ và nước cốt chanh Mĩ, không sử dụng chanh ta vì có thể sẽ tạo vị đắng cho kem. Với khẩu vị người Việt, có thể không dùng vỏ chanh bào trong kem.

Theo GĐVB