Chợ thông tin Ẩm Thực Việt Nam - Dưa leo nhồi nấm nướng

Thời gian chuẩn bị và chế biến khoảng 25 phút
Dành cho 4 người ăn

Nguyên liệu:

- 50g thịt xay
- 2 trái dưa leo to
- 100g nấm rơm
- 1 thìa cà phê hạt nêm
- 1/4 thìa cà phê tiêu
- 1/2 củ cà rốt
- 1 thìa cà phê tỏi băm
- 1 thìa súp dầu ăn.

Cách làm:

1. Dưa leo rửa sạch, cắt đôi, khoét ruột chắn 4 góc thành hình vuông cho đẹp. Nấm rơm rửa sạch, cắt chân ngâm nước muối rồi vớt ra, để ráo. Xắt nhuyễn nấm rơm. Cà rốt xắt hạt lựu.

2. Bắc chảo nóng, cho tỏi vào phi thơm, cho thịt vào xào chín.

3. Tiếp tục cho cà rốt vào xào, cuối cùng cho nấm rơm vào đảo qua. Nêm nếm vừa ăn, rắc tiêu vào đảo đều tắt bếp.

4. Nhồi nhân vừa xào vào dưa leo. Cho vào lò nướng khoảng 5 phút là được

Theo dantri.