Canh chua hoa chuối

[sinemb1212]

Chỉ một chút biến tấu, bạn và gia đình sẽ có một món canh ngon, mát dịu mang hương sắc quê nhà.



Nguyên liệu
- 1 cái bắp chuối luộc.
- ¼ trái thơm.
- 150g cà chua bi.
- 30g rau răm.
- Boa rô băm, muối, đường, bột ngọt, dầu ăn.

Thực hiện
- Bắp chuối tác lấy bẹ non, rửa sạch, xé sợi.
- Nhặt riêng hoa chuối già (hoa chuối bao tử) rút bỏ tim cứng.
- Thơm xắt lát. Cà chua bi chẻ làm tư.
- Rau răm xắt nhỏ.
- Bắc nồi cho dầu vào xào boarô băm, tiếp theo cho cà chua vào xào cho ra màu, thêm nước vào, nấu sôi. Nêm gia vị.
- Cho thơm vào, tiếp theo bắp chuối, hoa chuối vào. Nêm nếm lại cho vừa ăn. Rắc rau răm xắt nhỏ lên trên.

Theo Ẩm thực Đông Dương