vntsinh
05-06-2012, 02:03 PM
http://static.timnhanh.com/sanhdieu/images/graphics/blank.gifhttp://static.timnhanh.com/sanhdieu/images/graphics/blank.gifhttp://images.timnhanh.com/sanhdieu/20081115/100x100/12_1226717073.jpg (http://images.timnhanh.com/sanhdieu/20081115/source/12_1226717073.jpg)
ThegioiSanhdieu.vn - Đặc trưng của món ăn là vị béo ngậy của các loại pho mát, vị chua dịu của cà chua, vị ngọt của đường, ngát hương với các loại rau thơm như thì là, húng quế và nồng nàn với tiêu đen.Nguyên liệu phục vụ cho 12 người dùng
- 400g xúc xích Ý tùy ý
- 300g thịt bò nạc mềm, thái lát vừa
- ½ chén hành băm nhuyễn
- 2 tép tỏi, đập dập
- 1 hũ sốt cà chua (khoảng 700g)
- 2 lọ tương cà chua (khoảng 150g
- 2 lọ nước sốt cà chua đóng hộp (khoảng 200g)
- ½ chén nước
- 2 muỗng canh đường trắng
- 1 muỗng rưỡi lá cây húng quế khô
- ½ muỗng cà phê hạt thì là
- 1 muỗng cà phê gia vị Ý
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen
- 4 muỗng canh ngò tây (mùi tây) tươi thái nhuyễn
- 12 lát mì lasagna
- 450g pho mát Ý ricotta loại trắng, mềm
- 1 trái trứng
- ½ muỗng cà phê muối
- 21g pho mát mozzarella, thái mỏng
- 3/4 chén pho mát cứng Parmesan mài nhuyễn
Cách thực hiện:
1. Nấu chín xúc xích, thịt bò, hành tây, và tỏi bằng lò quay ở nhiệt độ vừa phải, cho đến khi mọi thứ có màu nâu đều. Để sang một bên. Khuấy các loại sốt cà, tương cà, nước sốt cà và nước thành một hỗn hợp đều với nhau. Nêm thêm đường, húng quế, hạt thì là, gia vị Ý, 1 muỗng canh muối, tiêu và 2 muỗng canh ngò tây. Đun sôi trên bếp khoảng 1 giờ rưỡi, đậy nắp lại, thỉnh thoảng khuấy đều tay.
2. Dùng một nồi đất lớn, đổ nước, cho một chút muối vào trong đó, đun sôi. Khi nước sôi cho mì lasagna vào nấu khoảng 8 đến 10 phút, hoặc cho đến khi chín. Vớt ra, rửa qua bằng nước lạnh. Cho vào một tô lớn các thứ: pho mát Ý trắng mềm, trứng, phần ngò tây còn lại và ½ muỗng canh muối. Sau đó, trộn đều.
3. Hâm nóng lò trước, ở nhiệt độ khoảng 357 độ F (190 độ C).
4. Lấy vỉ nướng ra ngoài, rửa sạch, để khô. Đổ thẳng vào đáy vỉ nướng (9 x 13 inch – khoảng 22 x 33cm) 1 chén rưỡi hỗn hợp các loại thịt bò, xúc xích, cà chua. Tiếp theo, xếp lên trên hỗn hợp 6 lát mì lasagna theo chiều dọc. Rải lên đó ½ hỗn hợp pho mát Ý ricotta trắng mềm. Để lên trên 3 lát pho mát mozzarella. Dùng muỗng múc 1 chén rưỡi nước hỗn hợp thịt, xúc xích, cà chua rưới lên trên lớp pho mát và rắc ¼ chén pho mát Parmesan.
5. Lập lại để tạo thêm 1 lớp nữa, với bên trên là phần còn lại của pho mát mozzarella và Parmesan. Dùng nắp bằng inox để đậy tránh món ăn không bị dính ra bếp, cũng như không để dính kim loại trong quá trình nấu, hay không để cho lớp kim loại làm tan chảy các loại pho mát.
6. Bỏ vào lò nướng khoảng 25 phút. Sau đó, lấy ra, mở nắp và tiếp tục cho vào lò nướng 25 phút nữa. Lấy ra, để nguội khoảng 15 phút trước khi mang ra chiêu đãi mọi người.
Thức uống dùng kèm:
- Bạn có thể dùng thử với một số loại rượu vang Ý có sắc đỏ như Barbera hay Chianti Classico.
Món này thật sự hơi khó làm, nhưng với thời gian rảnh rỗi của ngày nghỉ cuối tuần, sao bạn lại không thực tập nhỉ? Công sức của bạn sẽ được đền đáp bằng một món ăn tuyệt vời để chiêu đãi gia đình.
Nếu đã biết chú mèoGarfield (http://thegioisanhdieu.timnhanh.com/m/sanh_dieu/chi_tiet/63928) rồi thì bạn sẽ biết đến món ăn này. Đây là món ăn yêu thích của chú và làm chú tăng cân, giữ kỷ lục đấy!Theo - ThegioiSanhdieu.vn
ThegioiSanhdieu.vn - Đặc trưng của món ăn là vị béo ngậy của các loại pho mát, vị chua dịu của cà chua, vị ngọt của đường, ngát hương với các loại rau thơm như thì là, húng quế và nồng nàn với tiêu đen.Nguyên liệu phục vụ cho 12 người dùng
- 400g xúc xích Ý tùy ý
- 300g thịt bò nạc mềm, thái lát vừa
- ½ chén hành băm nhuyễn
- 2 tép tỏi, đập dập
- 1 hũ sốt cà chua (khoảng 700g)
- 2 lọ tương cà chua (khoảng 150g
- 2 lọ nước sốt cà chua đóng hộp (khoảng 200g)
- ½ chén nước
- 2 muỗng canh đường trắng
- 1 muỗng rưỡi lá cây húng quế khô
- ½ muỗng cà phê hạt thì là
- 1 muỗng cà phê gia vị Ý
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen
- 4 muỗng canh ngò tây (mùi tây) tươi thái nhuyễn
- 12 lát mì lasagna
- 450g pho mát Ý ricotta loại trắng, mềm
- 1 trái trứng
- ½ muỗng cà phê muối
- 21g pho mát mozzarella, thái mỏng
- 3/4 chén pho mát cứng Parmesan mài nhuyễn
Cách thực hiện:
1. Nấu chín xúc xích, thịt bò, hành tây, và tỏi bằng lò quay ở nhiệt độ vừa phải, cho đến khi mọi thứ có màu nâu đều. Để sang một bên. Khuấy các loại sốt cà, tương cà, nước sốt cà và nước thành một hỗn hợp đều với nhau. Nêm thêm đường, húng quế, hạt thì là, gia vị Ý, 1 muỗng canh muối, tiêu và 2 muỗng canh ngò tây. Đun sôi trên bếp khoảng 1 giờ rưỡi, đậy nắp lại, thỉnh thoảng khuấy đều tay.
2. Dùng một nồi đất lớn, đổ nước, cho một chút muối vào trong đó, đun sôi. Khi nước sôi cho mì lasagna vào nấu khoảng 8 đến 10 phút, hoặc cho đến khi chín. Vớt ra, rửa qua bằng nước lạnh. Cho vào một tô lớn các thứ: pho mát Ý trắng mềm, trứng, phần ngò tây còn lại và ½ muỗng canh muối. Sau đó, trộn đều.
3. Hâm nóng lò trước, ở nhiệt độ khoảng 357 độ F (190 độ C).
4. Lấy vỉ nướng ra ngoài, rửa sạch, để khô. Đổ thẳng vào đáy vỉ nướng (9 x 13 inch – khoảng 22 x 33cm) 1 chén rưỡi hỗn hợp các loại thịt bò, xúc xích, cà chua. Tiếp theo, xếp lên trên hỗn hợp 6 lát mì lasagna theo chiều dọc. Rải lên đó ½ hỗn hợp pho mát Ý ricotta trắng mềm. Để lên trên 3 lát pho mát mozzarella. Dùng muỗng múc 1 chén rưỡi nước hỗn hợp thịt, xúc xích, cà chua rưới lên trên lớp pho mát và rắc ¼ chén pho mát Parmesan.
5. Lập lại để tạo thêm 1 lớp nữa, với bên trên là phần còn lại của pho mát mozzarella và Parmesan. Dùng nắp bằng inox để đậy tránh món ăn không bị dính ra bếp, cũng như không để dính kim loại trong quá trình nấu, hay không để cho lớp kim loại làm tan chảy các loại pho mát.
6. Bỏ vào lò nướng khoảng 25 phút. Sau đó, lấy ra, mở nắp và tiếp tục cho vào lò nướng 25 phút nữa. Lấy ra, để nguội khoảng 15 phút trước khi mang ra chiêu đãi mọi người.
Thức uống dùng kèm:
- Bạn có thể dùng thử với một số loại rượu vang Ý có sắc đỏ như Barbera hay Chianti Classico.
Món này thật sự hơi khó làm, nhưng với thời gian rảnh rỗi của ngày nghỉ cuối tuần, sao bạn lại không thực tập nhỉ? Công sức của bạn sẽ được đền đáp bằng một món ăn tuyệt vời để chiêu đãi gia đình.
Nếu đã biết chú mèoGarfield (http://thegioisanhdieu.timnhanh.com/m/sanh_dieu/chi_tiet/63928) rồi thì bạn sẽ biết đến món ăn này. Đây là món ăn yêu thích của chú và làm chú tăng cân, giữ kỷ lục đấy!Theo - ThegioiSanhdieu.vn