Bò nướng kiểu New York

[dt-furniture]

Món ăn không quá khó để bạn có thể làm, đổi bữa cho gia đình mình nhé!
http://upload.sao.vn/amthuc/2012/01/18/bonuongkieunewyork1_tapchiamthuc.vn.jpg
1. Nguyên liệu
- Phi-lê bò Mỹ: 300g
- Bông cải: 20g
- Cà rốt: 10g
- Tỏi: 3 tép
- Nước cốt chanh: 1/4 chén
- 2 thìa súp ngải giấm, 2 thìa cà phê nước sốt Worcestershire, 1 thìa cà phê tiêu đen, ½ chén dầu ô-liu


2. Cách làm
Phi-lê bò thấm khô, khứa xéo. Ướp phi-lê bò với 1 thìa súp dầu ô-liu, nước cốt chanh, sốt Worcestershire và tiêu, để ngăn lạnh khoảng 30 phút cho thấm.
Bông cải tách nhỏ. Cà rốt bào vỏ, xắt miếng, luộc chín bông cải.
Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn.
Làm nóng dầu ô-liu, phi thơm tỏi, cho bò đã ướp vào áp chảo cho săn, sau đó mang nướng từ 3 đến 5 phút, tùy thích ăn tái chín hay vừa.
Làm nóng một chảo khác, cho ngải giấm vào đun nóng.
Cho bò ra đĩa cùng rau củ luộc. Rưới ngải giấm lên trên, dùng ngay.

Mách nhỏ
Nên chọn thịt bò thăn, có màu đỏ tươi, thớ thịt khô, ấn tay thịt có độ đàn hồi. Khi chế biến thịt sẽ mềm, ngọt hơn.

Chế biến món Bò bít tết kiểu TháiCác món ăn từ thịt bòPastrami, hương vị thịt bò từ New York
Theo Món ngon Việt Nam