Tự tay làm cốt lết sốt Tonkatsu chiên không hề khó

[tuyetha06sg]

Tự làm món ăn Nhật Bản tại nhà cũng không hề khó như mình nghĩ đâu nha!



Chuẩn bị những nguyên liệu sau:










http://k14.vcmedia.vn/zxdydQSQDh4tTL66CHcccccccccccc/Image/2012/03/25032012mbtCOTLETnguyenlieu_92de5.JPG





- 3 miếng cốt lết lớn (sườn miếng)


- Bột mỳ , bột chiên xù


- 2 quả trứng gà


- 100gr tương cà


- 10gr sốt Worcestershire, 20gr sốt Tonkatsu


- 30gr nước tương (xì dầu)



- 8gr muối, đường


- 1 trái táo


Sốt Worcestershire chúng mình có thể tìm thấy dễ dàng ở tất cả các siêu thị lớn, còn sốt Tonkatsu thì có bán tại các cửa hàng thực phẩm Nhật Bản nha!
















Đến phần hành động này: >:D<











http://k14.vcmedia.vn/zxdydQSQDh4tTL66CHcccccccccccc/Image/2012/03/25032012mbtCOTLETbuoc1_84f19.JPG





Bước 1:

- Rửa sạch thịt, để ráo nước rồi ướp với muối và nước tương nè!





http://k14.vcmedia.vn/zxdydQSQDh4tTL66CHcccccccccccc/Image/2012/03/25032012mbtCOTLETbuoc3_5d57d.JPG





Bước 2:

- Gọt vỏ táo, cắt miếng rồi cho vào cối xay hoặc ép lấy nước.





http://k14.vcmedia.vn/zxdydQSQDh4tTL66CHcccccccccccc/Image/2012/03/25032012mbtCOTLETbuoc8_3a805.JPG





Bước 3:

- Lọc nước táo qua rây để lấy 50ml nước nghen!





http://k14.vcmedia.vn/zxdydQSQDh4tTL66CHcccccccccccc/Image/2012/03/25032012mbtCOTLETbuoc9_5f607.JPG





Bước 4:

- Trộn 50ml nước táo ép, tương cà, 2 loại sốt, nước tương, thêm đường vào tùy khẩu vị mỗi người, khuấy đều để làm nước sốt.






http://k14.vcmedia.vn/zxdydQSQDh4tTL66CHcccccccccccc/Image/2012/03/25032012mbtCOTLETbuoc10_512f1.JPG





Bước 5:

- Đun hỗn hợp sốt đến khi thấy sôi thì tắt bếp.






http://k14.vcmedia.vn/zxdydQSQDh4tTL66CHcccccccccccc/Image/2012/03/25032012mbtCOTLETbuoc2_33aba.JPG





Bước 6:

- Đập trứng ra bát và đánh tan.

- Chia bột mì và bột chiên xù vào 2 chiếc đĩa riêng.





http://k14.vcmedia.vn/zxdydQSQDh4tTL66CHcccccccccccc/Image/2012/03/25032012mbtCOTLETbuoc4_821e9.JPG





Bước 7:

- Nhúng miếng sườn vào trứng cho ướt đều.





http://k14.vcmedia.vn/zxdydQSQDh4tTL66CHcccccccccccc/Image/2012/03/25032012mbtCOTLETbuoc5_1f893.JPG





Bước 8:

- Lăn miếng thịt qua bột mì nè!






http://k14.vcmedia.vn/zxdydQSQDh4tTL66CHcccccccccccc/Image/2012/03/25032012mbtCOTLETbuoc6_45988.JPG





Bước 9:


- Tiếp tục nhúng thịt vào bát trứng nha!






http://k14.vcmedia.vn/zxdydQSQDh4tTL66CHcccccccccccc/Image/2012/03/25032012mbtCOTLETbuoc7_3e7da.JPG





Bước 10:

- Lăn qua bột chiên xù để làm lớp vỏ ngoài cùng.






http://k14.vcmedia.vn/zxdydQSQDh4tTL66CHcccccccccccc/Image/2012/03/25032012mbtCOTLETbuoc11_ad89f.JPG




Bước 11:

- Chiên thịt vàng đều 2 mặt trong chảo ngập dầu nhé!







Cốt lết nóng hổi, vừa thổi vừa ăn đi!







http://k14.vcmedia.vn/zxdydQSQDh4tTL66CHcccccccccccc/Image/2012/03/25032012mbtCOTLETsp2_98180.JPG
Món cốt lết này có lớp vỏ chiên xù giòn tan, lớp thịt bên trong thì mềm, kết hợp với nhau hoàn hảo lắm ý!


http://k14.vcmedia.vn/zxdydQSQDh4tTL66CHcccccccccccc/Image/2012/03/25032012mbtCOTLETsp3_9aeea.JPG
Khi ăn mình chấm hoặc rưới trực tiếp sốt tonkatsu để ăn kèm với thịt nghen!



Theo: Kenh14.vn